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在日本、韓國、台灣相當流行，被視為天然保健食材。又名神草、福草、亦名珊瑚鈣、钙化藻，在古時已被視為長生不老的吉祥藥，又名『麒麟菜』，《神農本草綱目》裡稱之為鹽草；由於外型於珊瑚相似，故稱”珊瑚藻”因為它的營養價值奇特，所以市面上又稱為海底燕窩。

珊瑚藻屬紅藻植物門，珊瑚藻科，又稱為耳突麒麟菜。它們的葉狀體堅硬, 原因是細胞壁中含有石灰。珊瑚藻分佈在世界各地的海洋，但只能存活生長於無污染的海域。

成分分析

1. 酵素: 珊瑚藻內含多種酵素，能幫助消化食物，淨化血液，活化細胞，讓肌膚有彈性，防止老化，將酸性體質轉變為健康的弱鹼性， 在養生上珊瑚草可補充人體不足的酵素，讓身體維持在最佳狀況，且無任何副作用.

2. 礦物質: 珊瑚藻可補充人體必需的礦物質，包括鈣，鐵，磷，鎂，鉀，硒，錳等，適當補充礦物質(鋅，錳，銅，鐵，錫，硒)等，可促進抗氧化酵素的活性，增強肝臟解毒功能，將體內積存之重金屬毒素，經由排洩系統排出體外。

最特別的是, 珊瑚藻含有鐵質是豬肝的400倍，鈣質是豬骨的600倍。

3. 膠原蛋白: 珊瑚藻除內服也可外用，取少許珊瑚草泡軟後，用果汁機打成稀泥，敷於臉上，乾了再洗掉，可改善膚質。

4. 大量維他命: 珊瑚藻含有維他命A、B1、B2、B12、C、菸鹼酸。
5. 清理腸胃: 珊瑚草目前最受人注意的是它具有排出『宿便』的功用，珊瑚草生長在海岸的濕地，它所吸收的海水水分被太陽蒸發後(在一公噸的海水中只積存一公克的酵素與礦物質)，其精華成份可發揮自淨作用，將腸內的宿便掃光。
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